保存がきくミルク、みつけた！
ナッツミルクケーキ
少ない材料と手間で作れるお手軽なおやつです。
一般的にイメージされるスポンジケーキとは異なり、
バー状で固いキャンディーです。
材料
2人分
- 北海道産スキムミルク50g
- 北海道産練乳60g
- ミックスナッツ10g
作り方
1.ボウルにスキムミルクと練乳を合わせて混ぜる。
2.オーブンシートに1を乗せて、上からもう一枚オーブンシートを乗せ、麺棒で2～3mmの薄さに伸ばす。ナッツを刻んでのせる。
3.500Wのレンジで3分30秒加熱し、取り出して綿棒で平らに伸ばす。温かいうちに好みの大きさに切って冷ます。
栄養
成分
1人前あたり
- エネルギー253kcal
- たんぱく質12.6g
- 脂質8.8g
- 炭水化物31.8g
- 食物繊維0.9g
- カリウム641mg
- カルシウム369mg
- ビタミンE1.3mg
- ビタミンB20.56mg
- ナイアシン3.4mg
※日本食品標準成分表2015年版（七訂）
Dr.荒川の栄養ポイント
スキムミルク（脱脂粉乳）とは牛乳に含まれる脂肪分を取り除いた後に乾燥させて、粉にしたものです。つまり、たんぱく質、カルシウム、乳糖など牛乳の特徴的な成分をぎゅっと濃縮した栄養価の高い食品といえます。長期保存ができることも特徴で、日々の料理や、このレシピのようなおやつづくりにお手軽に利用できます。
保健医療学部
栄養学科教授、学部長
